ფოთლოვანი მწვანილი და კომბოსტოს სახეობები ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას.
ამ დასკვნამდე მივიდნენ ავსტრალიის ედიტ კოუანის უნივერსიტეტის მეცნიერები, რომელთა შედეგები გამოქვეყნდა ჟურნალში Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM).
ექსპერიმენტში 25 წელზე მეტი ასაკის რვა ათასზე მეტი ადამიანი მონაწილეობდა. დაკვირვებებმა აჩვენა, რომ ფოთლოვანი მწვანილის (სალათის ფოთოლი, ისპანახი, რუკოლა, კამა) და ბოსტნეულის (ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო) დამატება რაციონში ახდენს სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას.
გარდა ამისა, იზრდება ადამიანის მგრძნობელობა ინსულინის მიმართ.
შემდეგ მათ აიღეს სისხლის ნიმუშები გლუკოზისა და ინსულინის დონის დასადგენად, ასევე ინსულინის მგრძნობელობისა და ბეტა უჯრედების ფუნქციის დასადგენად.
კვლევამ აჩვენა, რომ ბოსტნეულის მოხმარება დაკავშირებულია სისხლში გლუკოზის დაბალ დონესთან, ხოლო ფოთლოვანი მწვანილისა და ბოსტნეულის პროპორციის გაზრდა დიეტაში ასოცირებული იყო ინსულინის მგრძნობელობის გაუმჯობესებასთან და ჰორმონის ნორმალურ დონესთან.